海南槟榔提取物急性毒性研究及保健饮料开发
发布时间：2020-04-14
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刘月丽1 刘让如1 陈良1 虞道锐2 任瑞2 刘辉2 易西南2
（1海南医学院药学院 海南海口 571199；
2海南医学院理学院 海南海口 571199）
摘要 研究海南槟榔提取物的急性毒性及保健饮料的开发。一次性灌胃给予小鼠最大容积和最大混悬浓度的槟榔提取物观察小鼠急性毒性反应评价槟榔提取物的安全性；正交设计法优化得出槟榔提取物、白砂糖、和柠檬酸的最佳配方；用不同用量的阿拉伯胶、羧甲基纤维素钠、海藻酸钠作为稳定剂，评价最佳稳定剂。14d内．小鼠外观、精神、行为无异常，槟榔提取物最大给药量为5.0g/kg；槟榔饮料的最佳配方为槟榔提取物添加量0.2％，柠檬酸添加0.05％，白砂糖添加量10％，槟榔饮料的最佳稳定剂为0.2％的阿拉伯胶。槟榔提取物安全性高。槟榔保健饮料具有槟榔的淡香味，适合大众口味。
关键词 槟榔；急性毒性；保健饮料
中图分类号S59 文献标志码A Doi:i0.12008/j.issn.1009—2196.2016.11.020
槟榔是四大南药之首，在海南广泛种植，槟榔提取物富含多酚，能清除氧自由基，长期应用可以减少肠道脂肪的吸收，是中医常用的驱虫、消积药物。因其食用和药用价值．槟榔已得到广泛的应用研究发现．长期咀嚼槟榔可以导致口腔黏膜下纤维性变、免疫抑制以及神经、生殖毒性等，限制了槟榔的使用；槟榔保健饮料前期已有报道，主要以槟榔鲜果或槟榔花为主要原料制备。本研究采用乙醇浸泡、过滤，获得槟榔提取物，评价其急性毒性．并以安全性较高的槟榔提取物为主要原料．开发槟榔保健饮料．拓宽槟榔的使用范围。
原文详见下方附件：
